Concours Mondial du Pain – Edition 2015

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Le concours Mondial du Pain vient de passer mais il reviendra fin septembre de l’année prochaine soit 2015. Un événement incontournable pour tous les boulangers et les apprentis.

Plus qu’un événement pour rentrer en concurrence avec les autres participants, c’est un moment pour exposer leur savoir-faire, communiquer sur l’art boulanger et d’échanger entre jeunes et plus expérimentés. Une date intéressante pour tous les jeunes apprentis ou les jeunes professionnel qui souhaitent s’améliorer et pour tous les plus « âgés » du secteur qui veulent s’enrichir de nouvelles approches. Un événement de rencontres et de partage autour de l’amour du pain.

En septembre prochain, la 5ème édition du concours prendra place et proposera un menu, comme chaque année, avec une qualité des plats exigés côtoyant l’équilibre et l’originalité. Plusieurs  récompenses sont offertes aux meilleurs participants selon différents critères : la modernité, les saveurs, la nutrition, etc. Munis de leur tablier, leur toque, leur four Polin (comme celui-ci) ou d’autres marques et de leurs ingrédients, ils doivent montrer tout leur savoir pour réussir à relever la barre.

Le pain n’est pas celui qu’on s’y attend : la baguette française. Désormais plusieurs types de pain existent, passant du pain aux noix à un pain beaucoup plus rare. Les participants, regroupés en équipe et menés forcément par un chef, seront évalués sur différents produits : le pain, les viennoiseries, les sandwiches.  Un concours de pain mondial certes mais qui s’étend à d’autres produits de la boulangerie et de la pâtisserie.

Pour en connaître davantage sur le concours de pain mondial : www.mondialdupain.fr

Bonne épreuve aux futurs participants !

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